43. Эфиромасличные культуры. Районы возделывания. Биология и технология кориандра.

Эфиромасличные растения содержат в листьях, цветках, корнях или плодах летучие пахучие вещества — эфирные масла — в подавляющем большинстве жидкости, смеси разнообразных органических соединений: углеводородов (терпены и их кислородные производные), а также некоторых гетероциклических соединений.

Наибольшая часть эфирных масел используется на производство парфюмерных и косметических товаров (отдушки мыла, зубные пасты, духи, одеколон и т. д.). Некоторые эфирные масла служат сырьем для тонкого органического синтеза, например пинен для синтеза камфары.

У большинства эфиромасличных растений эфирное масло содержится преимущественно в определенных органах. У одних растений оно находится в плодах и семенах (кориандр, анис), у других — в листьях (герань) или в цветках (шалфей, роза), у некоторых — только в корнях (ветиверия).

Возделывают эфиромасличные культуры в основном в Воронежской, Белгородской, Курской, Саратовской, Самарской областях и Краснодарском крае.

Биология кориандра. У кориандра отмечают следующие фазы вегетации: всходы, розетка, стеблевание, цветение и созревание. Вегетационный период составляет 80—120 дней.

Кориандр нетребователен к теплу. Его семена начинают прорастать при 4—6 °С, дружные всходы появляются при температуре не ниже 10 °С. Оптимальная температура для прорастания семян и роста растений 18—20°С. Сумма эффективных температур около 2200 °С. Всходы могут переносить заморозки до —8, —10 °С, а молодые растения в фазе розетки хорошо зимуют, если морозы не превышают —18, —20 °С. При повышенных температурах снижаются урожай и масличность сырья. Потребность кориандра во влаге неодинакова в разные фазы вегетации. Плоды при набухании поглощают воды 120—125% по отношению к их массе. После всходов до массового стеблевания кориандр расходует мало влаги и хорошо переносит почвенную засуху. Потребление ее усиливается в начале стеблевания и достигает максимума в фазе цветения. В период формирования и созревания семян расход влаги постепенно - снижается. Транспирационный коэффициент составляет около 600.

Кориандр — светолюбивое растение длинного дня. При затенении уменьшается ветвление растений, снижается их продуктивность.

К почвам кориандр предъявляет высокие требования. Лучшими для него являются почвы, имеющие глубокий гумусовый горизонт, хорошую структуру, большой запас питательных веществ, нейтральную реакцию почвенной среды. Непригодны для кориандра бесструктурные, тяжелые глинистые и легкие супесчаные почвы. При урожае 1,2—1,5 т/га кориандр выносит из почвы 60—70 кг азота, 16—17 кг фосфора и 45—60 кг калия. Около 80 % этого количества питательных веществ потребляется в период стеблевания и цветения.

Технология возделывания кориандра.

Место в севообороте. Кориандр не выдерживает повторного посева и возвращать на прежнее поле возможно не ранее 4-5 лет, а поэтому выращивается в севообороте с числом полей не менее 6-7. Лучшие предшественники - зернобобовые и озимые хлеба, позволяющие проводить качественную основную обработку почвы. Менее пригодны поздно убираемые культуры.

Основная и предпосевная обработка почвы. Система основной обработки зависит от типа засоренности поля и срока посева. При ма­лолетнем типе и весеннем поливе может применяться полупаровая обработка путем проведения вслед за уборкой предшественника лу­щения на 10-12 см, а после появления всходов поле обрабатывается пахотным агрегатом на 25-27 см. В дальнейшем по мере появления сорняков проводятся боронование, культивация на 10-12 см. При «засорении корнеотпрысковыми сорняками могут использоваться механические обработки почвы, когда вслед за уборкой проводится пожнивное лущение на 6-8 см, а при массовом появлении всходов сорняков на 10-12 см. При повторном массовом отрастании сорняков проводится вспашка на 25-27 см. При использовании гербицидов типа 2,4 Д применяется технология, изложенная для других яровых культур. Вслед за уборкой проводится боронование поля на 6-8 см, после массового появления всходов сорняков поле обрабатывается гербицидом в дозе 2 кг/га д.в. Вспашка поля на 25-27 см проводится в южных районах Ростовской области и граничащих с ними районах Ставропольского и Краснодарского краев через 12-14 дней, 11 в более северных районах через 20-21 день.

При осеннем посеве поля обрабатываются, как и для озимых хлебов.

Предпосевная обработка при весеннем посеве проводится в зависимости от уплотнения почвы и выровненности поверхности поля. При рыхлом состоянии на выровненном поле достаточно проведения боронования тяжелыми боронами. На уплотненных и недостаточно выровненных полях проводится боронование и культивация. На 5-6 см (при более глубокой культивации проводить до посева прикатывание).

Для борьбы с малолетними сорняками под предпосевную обработку почвы могут применяться гербициды линурон (2-3 кг/га д.в.), прометрии (2-2,5 кг/га д.в.), пропазин (2-2,5 кг/га д.в.) или трефлан (3 кг/га).

Удобрения. Биологический урожай может достигать 18-20 п/га, но в связи с большими потерями при созревании и уборке он составляет 10-12 ц/га. На формирование 1 ц основной и побочной продукции выносит азота 4,8, фосфора 1,2, калия 3,9 кг, что и определяет его удобрения. Наиболее целесообразно вносить минеральные удобрения под основную обработку почвы (на обыкновенных и карбонатных черноземах N60 P60, а на других почвах N60 P60 R60). Совместно с минеральными удобрениями может применяться перепревший навоз 30 т/га с исключением внесения в почву жизнеспособных семян сорняков.

Посев. Минимальная температура прорастания семян +4...+6° и оптимальная + 18...+20°С, всходы выдерживают заморозки до -8...-10°С, а в фазе розетки морозы до -18...-20°С.

Посев может проводиться осенью в срок при обеспечении розетки с 6-8 листьями (в Ставропольском и Краснодарском краях в начале сентября).

Весенний посев проводится одновременно с ранними зерновыми культурами. Если для борьбы с сорняками применяются механические способы (культивация), то посев проводится через 8-10 дней после ранних зерновых культур.

Посев целесообразно проводить рядовым способом с междурядьями 15 см. Применение широкорядных посевов (междурядья 45-60 см) не дает желаемого эффекта в борьбе с сорняками механическими способами, но усиливает ветвление растений, что растягивает созревание и увеличивает потери при уборке.

Биологически оптимальная глубина посева около 2 см, а рекомендуемая 4-5 см. Важна равномерная заделка при посеве во влажный слой почвы (семена при прорастании поглощают 180-190% влаги на сухую массу).

С учетом полевой всхожести семян (примерно 70%) норма высева 4,5-5 млн. шт. всхожих семян.

Уход за посевами. После посева применяется боронование легкими, боронами для выравнивания поверхности при малой скорости дви­жения агрегата или прикатывание кольчато-шпоровыми катками.

Для борьбы с сорняками может применяться 2-3 боронования (заканчивать до появления 5-го настоящего листа). Более эффективно применение гербицидов в фазе 2-3 настоящих листьев кориандра: линурон или прометрин (2-4 кг/га д.в.), или пропанид (4- 6 кг/га д.в.).

Для борьбы с вредителями и болезнями посевы обрабатывают препаратами в период вегетации в соответствии с рекомендациями (0,4% суспензии цинеба или 2-2,4 кг/га препарата поликарбоцин).

Уборка. Прямое комбайнирование проводится при побурении 40- 50% зонтиков с обработкой посевов хлоратом магния 16-18 кг/га или 3-4 л реглона (с раствором воды до 150 л/га), уборка проводится примерно через 4-5 дней.

При двухфазной уборке скашивание в валки проводится при созревании 25-30% плодов на высоте 20-25 см. Число оборотов барабана при прямой и двухфазной уборке 500-600 в мин.